• 1 lilek
• 100 g alpského sýra
• 3 lžíce strouhanky
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 vejce
• sůl

Z lilku nařežeme 4 řízky asi centimetr tlusté, prosolíme je a necháme odležet. Papírovým ubrouskem pak z plátků vysušíme vodu. Mezi dva řízky vložíme plátky sýra a zmáčkneme dohromady. Obalíme ve strouhance a pak ve vajíčku. Opékáme na olivovém oleji dozlatova, až je sýr měkký. Jako přílohu podáváme salát, bagetu nebo brambory.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/lilkove-rizky-plnene-syrem.html