Ingredience

• 1 chlazené kuře
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 100 ml olivového oleje
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• Kurkuma
• Chilli pasta
• 2 lžičky mleté papriky
• Kari koření
• 150 g loupaných sterilovaných rajčat
• 500 ml kuřecího vývaru
• 100 g mrkve
• 100 g řapíkatého celeru
• 100 g vodnice
• 100 g bílého zelí
• 100 g brambor
• 100 g cizrny
• 100 g cukety
• Mletý pepř
• Sůl

Kuře si naporcujeme na menší části, které následně opečeme na rozpáleném oleji. Až se zatáhne, kuře vytáhneme. Brambory, cibuli, česnek, mrkev, celer a vodnici si nakrájíme na velké hrubé kousky. Cibuli, celer a mrkev vhodíme do hrnce s výpečkem po kuřeti. Mícháme.

Jen co zelenina lehce zezlátne, přidáme chilli, kurkumu, kari, mletou papriku a protlak. Dále si nakrájíme zelí a spolu s cizrnou ji vhodíme do hrnce. Vrátíme kuře do hrnce, podlijeme vývarem, osolíme a promícháme. Přikryjeme a necháme 15 minut vařit.

Přidáme brambory a vodnici. Kuskus smícháme s olejem a osoleným vývarem, aby nabobtnal. Jako poslední ingredienci přidáme cuketu. Dobrou chuť.

Zdroj: Marocké kuře se zeleninou a kuskusem; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1872-marocke-kure-se-zeleninou-a-kuskusem/ [On-line 23.01.2014]