• 3 lžíce oleje
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 středně velká mrkev
• 1 cibule
• 1 středné velká brambora
• 2 stroužky česneku
• 400 g konzervovaných (nebo čerstvých) loupaných rajčat
• 0,75 l vývaru (zeleninového nebo drůbežího)
• 40 g těstovin
• 40 g fazolí
• sůl
• mletý pepř
• parmazán

Přes noc necháme namočené fazole a druhý den je uvaříme v téže vodě. Vývar z fazolí ponecháme na polévku. Na oleji orestujeme najemno nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, přidáme mrkev nakrájenou na kostičky, brambory, na plátky nakrájený celer a po krátkém orestování zalijeme vývary a konzervovanými rajčaty. Přivedeme k varu, zmírníme oheň a vaříme asi 25 minut. Během této doby uvaříme těstoviny, které přidáme do polévky nakonec spolu s fazolemi. Podle chuti dosolíme a opepříme. Při podávání posypeme strouhaným parmazánem.