Ingredience

• 200 g loupaných oříšků
• 2 stroužky česneku
• 20 g zázvoru
• 1 citron
• ½ svazku tymiánu
• 30 g másla
• 1 šalotka
• Sůl

Šalotku nasekáme najemno, česnek nakrájíme na tenounké plátky, zázvor nasekáme na nudličky. V hrnci si rozehřejeme kostku másla a šalotku, česnek a zázvor do něj vhodíme. Přidáme tymián, loupané oříšky a nastrouhanou citronovou kůru. Přilijeme horkou vodu a necháme svařit alespoň 10 minut. Osolíme a začneme mixovat. Pak ještě chvíli na mírném ohni povaříme.

Zdroj: Omáčka z lískových oříšků; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2141-omacka-z-liskovych-orisku/ [On-line 31.01.2014]