Potřebujeme:

• 3 vejce,
• 1 dcl mléka,
• 4 lžíce hladké mouky,
• bazalka,
• sůl,
• 50 g slaniny,
• 8 cherry rajčat,
• olej

Vejce smícháme s mlékem, moukou, osolíme a rozšleháme. Na pánvi opečeme plátky slaniny a vyndáme. Na pánev nalijeme omeletu, doprostřed dáme opečenou slaninu a překrájená rajčata. Dáme do rozpálené trouby na 170 °C na 8–10 minut. Na talíři zdobíme bazalkou.

Zdroj: Omeleta s rajčaty a slaninou; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/omeleta-s-rajcaty-a-slaninou.html [On-line 07.01.2013]