Těsto:

• 500 g polohrubé mouky
• 1 vejce
• 1 lžička cukru
• špetka soli

Kvásek:

• droždí
• 2 dcl vlažného mléka
• 1 lžička cukru

Ovoce:

• borůvky
• meruňky
• jahody

Sypání:

• 2 kostky tvarohu na strouhání
• 15 dkg moučkového cukru
• 15 dkg másla

Droždí utřeme s troškou cukru, až je tekuté, zalijeme 2 dcl vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, přidáme sůl, kvásek, vejce rozmíchané ve vlažném mléce a vypracujeme těsto. Těsto vypracováváme, až je hladké a nelepí se na mísu. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rozválíme do tloušťky tří centimetrů. Vezmeme hrníček a začneme těsto vykrajovat. Poté doprostřed poklademe ovoce a uděláme kulaté knedlíky.

Do širšího kastrolu dáme do poloviny vodu a nahoru připevníme utěrku. Když voda začne vařit, položíme na látku knedlíky a zakryjeme pokličkou. Vaříme pět minut. Knedlíky přendáme na tác a omastíme máslem nebo troškou oleje. Na talíři knedlíky posypeme nastrouhaným tvarohem a pocukrujeme moučkovým cukrem. Nakonec polijeme rozpuštěným máslem.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://tv.nova.cz/clanek/novinky/babicovy-dobroty-ovocne-knedliky-2.html