Pro 4 osoby si připravíme:

• 6 stroužků Česneku
• sůl
• kuře (asi 1300 g)
• 200 g eidamu (30%) nebo jiného sýra vhodného na zapékání
• 200 g anglické slaniny
• 100 g uzené rolované plece nebo jiného uzeného masa

Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme se solí. Kuře opláchneme, osušíme a potřeme po celém povrchu i uvnitř utřeným česnekem.

Sýr, anglickou slaninu a uzené nakrájíme na kostičky. Vše promícháme a touto směsí naplníme kuře, které dobře zašijeme potravinářským provázkem nebo jehlou, aby náplň při pečení nevytékala.

Kuře s nádivkou položíme na pekáč, podlijeme vodou a dáme do vyhřáté trouby péct. Když zezlátne po jedné straně, obrátíme ho. Pečeme při teplotě 200 °C celkem asi 75 minut za občasného podlévání vodou a přelévání vypečenou šťávou.

Hotové kuře podáváme se zelným salátem, který můžeme zpestřit ananasem. Vhodnou přílohou jsou brambory, bramborová kaše nebo také bramborové knedlíky. Na míse je ozdobíme zeleninou.