• 1 větší květák
• 2 lžíce olivového oleje,
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• sůl, pepř
• máta peprná
• 1 limetka

Troubu předehřejeme na 175 °C. V oleji rozmícháme prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, sůl a pepř. V této směsi obalíme na růžičky rozebraný očištěný květák a rozloží¬me ho na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme 30 minut. Upečený květák pokapeme limetkovou šťávou a posypeme nasekanou mátou.