reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Pečený okoun s bylinkami a zapékanou bagetou

4 porce

  • 4 okouni
  • 4 stroužky česneku
  • 1 větší cibule
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 2 mrkve
  • 4 rajčata bez slupky a semínek
  • 4 bobkové listy
  • 4 kuličky nového koření
  • 4 snítky tymiánu
  • 100 ml olivového oleje
  • mletý pepř
  • sůl

Česnek rozmáčkneme a nasekáme na kousky, cibuli nakrájíme na klínky, řapíkatý celer na nudličky, mrkev na plátky a rajčata na kostičky.

Vše smícháme v misce s olivovým olejem, drhnutým tymiánem, pepřem a solí.

Z pečicího papíru vyrobíme čtyři mističky s vyšším okrajem – papír po krajích zarolujeme a na dna misek rozložíme polovinu zeleninové směsi.

Z ryby odstraníme šupiny (seškrábeme) a kůži několikrát nařízneme, i podél páteře, z obou stran, opepříme, osolíme, do břišní dutiny vložíme bobkový list a drcené nové koření.

Takto upravenou rybu vložíme do papírové misky se zeleninou. Zbylou zeleninou poklademe na rybu. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C a pečeme 15 – 20 minut. Podáváme se zapékanou bagetkou.

bagetky

  • 2 menší bagetky
  • 80 g pancetty nebo anglické slaniny
  • 8 ks sušených rajčátek
  • 2 lžíce nakládaných cibulek
  • hrst lístků řapíkatého celeru
  • 1 lžička drceného fenyklu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • mletý pepř
  • sůl

Bagetky rozkrojíme podélně na půl.

Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a vypečeme, přidáme nadrobno nakrájená rajčátka, cibulky, lístky řapíkatého celeru, ochutíme drceným fenyklem, pepřem a solí. Promícháme s olivovým olejem a směs navršíme na promáčknutou střídku bagetek. Zapékáme svrchu ve vyhřáté troubě na 250 °C 3 až 5 minut.

Zdroj: Pečený okoun s bylinkami a zapékanou bagetou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1652-peceny-okoun-s-bylinkami-a-zapekanou-bagetou/  [On-line 05.12.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


osm − = 3


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.