• 250 ml mléka
• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli
• 30 g droždí
• 500 g mouky
• 170 g tuku
• 250 g balkánského sýra

poleva:

• 60 g másla
• 5 lžic strouhanky

Do misky vložíme rozdrobené droždí se špetkou soli a promícháme. Přilijeme mléko, přidáme vejce a přisypeme mouku v takovém množství, aby nám vzniklo měkké těsto, a to pak necháme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly a vytvoříme placky o síle asi dvou milimetrů. Ty pomažeme rozměklým tukem nebo olejem a posypeme strouhaným sýrem. Těsto přeložíme na polovinu nebo zavineme do roličky a položíme na vymaštěný plech. Všechny bochánky potřeme rozpuštěným máslem smíchaným se strouhankou. Vložíme do horké trouby a pečeme při 230 °C.