Ingredience:

• 250 ml černého piva
• 250 g másla
• 80 g kakaa
• 300 g třtinového cukru
• 150 g zakysané smetany
• 3 vejce
• 300 g hladké mouky
• 1 balíček jedlé sody
• hrst sušených švestek marinovaných v rumu
• 2 špetky mletého pepře
• špetka soli

Pěna

• 250 g 33% šlehačky
• 250 g zakysané smetany

Ve vyšší pánvi zahřejeme pivo, v něm rozpustíme máslo, cukr, vmícháme kakao, špetku soli, pepře a odstavíme.

Zakysanou smetanu smícháme s vejci a vmícháme ji do pivní směsi, stejně tak švestky nakrájené na nudličky a mouku s jedlou sodou.

Těsto vléváme do kulatých jednoporcových zapékacích mističek do ⅔, pečeme ve vyhřáté troubě cca 35 minut při 180 °C.

Upečené pivečka vyjmeme z formiček a ozdobíme našlehanou šlehačkou smíchanou se zakysanou smetanou.

Zdroj: Pivní koláčky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1575-pivni-kolacky/  [On-line 04.04.2015]