8 porcí

• 1,5 dkg droždí
• ½ dl olivového oleje
• 35-40 dkg mouky
• 10 dkg sýra
• rozmarýn
• kmín
• oregánó
• sůl

Droždí necháme naběhnout v trošce vlažné vody, potom k němu přilijeme olivový olej. K tomu přidáme hodně velkou dávku soli. Potom postupně přimícháme mouku. Důkladně promícháme, prohněteme a hotové těsto necháme půl hodiny odpočívat.

Odpočaté těsto znovu prohněteme a dáme odpočívat na dalších 10 minut.

Z těsta uděláme kulatou placku, přičemž postupujeme od středu směrem k okraji. Takových placek si uděláme několik, potřeme je olivovým olejem a posolíme hrubě rozemletou solí. Posypeme také rozmarýnem, kmínem a oreganem, a nakonec upečeme do křupava při teplotě 250 °C.

Ze zbylého těsta uválíme kuličky. Každou z nich naplníme sýrem nakrájeným na kostičky a upečeme je bez oleje v troubě.

Zdroj: TV paprika Gasztropuč http://tvpaprika.hu/cs/node/3669