• 2 kusy pórku
• 1 lžička soli
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce mouky
• 125 ml mléka
• 125 ml smetany
• špetka bílého pepře
• špetka muškátového květu
• 4 plátky šunky
• 1 lžíce plnotučné hořčice

Pórek očistíme a odřízneme dva 10 – 12 cm dlouhé kousky v šíři šunky. Podélně je až do středu rozkrojíme, utvoříme svazeček, svážeme a vaříme v osolené vodě 5-10 minut dosklovita. Máslo rozpustíme, zasypeme moukou a necháme zpěnit. Vmícháme mléko a smetanu, uvaříme hustou omáčku, osolíme, opepříme a ochutíme muškátem. Pórek vyjmeme z vařící vody a necháme okapat. Šunku potřeme hořčicí a srolujeme do ní pórek. Formu vytřeme máslem, vložíme rolky, zalijeme omáčkou a pečeme.