• 500 g rajčat
• 1 salátová okurka
• 3 kapie
• zelené a černé olivy
• 200 g balkánského sýra
• 1 červená cibule
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1-2 lžíce vinného octa
• oregano
• sůl
• pepř

Postup: Zeleninu omyjte. Papriky zbavte jádřinců a nakrájejte na nudličky, rajčata nakrájejte na osminky a oloupanou okurku na kolečka. Balkánský sýr nakrájejte na kostičky. Zeleninu promíchejte, rozdělte na talířky, posypejte sýrem a oreganem, ozdobte olivami. Pokapejte olivovým olejem a octem