4 porce:

• 1000 g ryby (losos, treska)
• 500 g brambor
• 4 stroužky česneku
• 400 ml bílého vína
• 80 ml oleje
• 1 lžíce nasekané petrželky
• sůl
• pepř

Očištěnou a kostí zbavenou rybu nakrájíme na větší kusy. Oloupané brambory nakrájíme na plátky.
Do pekáče navrstvíme nejprve polovinu bramborových plátků a dochutíme je pepřem a solí. Na brambory navrstvíme kousky osolené ryby, zasypeme je nasekaným česnekem a petrželovou natí.
Nakonec dáme zbylé brambory.
Směs dosolíme, zalijeme vínem, olejem a pečeme při 175 °C asi 25 min., až jsou brambory měkké.