Rýžový salát s klíčky mungo
Rozpis na 4 porce:

• 100 g dlouhozrnné rýže
• 1 balení čerstvých mungo klíčků
• 125 g kukuřičných klásků baby
• 1 konzerva baby karotek
• 1 červená paprika
• sůl
• bílý pepř
• 150 g bílého jogurtu
• 2 lžíce majonézy
• 1/2 lžičky kari
• 60 g polníčku

1. Uvařenou rýži scedíme a necháme okapat.
2. Přimícháme výhonky mungo, překrájené kukuřičné klásky, karotku na jemné nudličky nakrájenou papriku, osolíme, opepříme a vše promícháme.
3. Připravíme si zálivku. Smícháme majonézu, jogurt a kari koření. Nakonec vše zálivkou přelijeme.
4. Salát necháme vychladit, rozdělíme na talíře a ozdobíme listy polníčku.