salát dubáček nebo směs listových salátů 1 ks polníček 100 g zralá avokáda 2 ks cherry rajčátka 250 g ředkvičky 1 svazek

Tento i ostatní recepty naleznete v knize Česko vaří s Pohlreichem

Zálivka:

• extra panenský olivový olej 70 ml
• červený vinný ocet 25 ml
• dijonská hořčice 1 lžička
• malá šalotka 1 ks
• mořská sůl
• čerstvě namletý pepř

Připravte si zálivku. Všechny přísady kromě šalotky dejte do sklenice se šroubovacím uzávěrem a dobře protřepejte.

Na závěr do zálivky přidejte nadrobno pokrájenou šalotku, promíchejte a odložte stranou do doby, než budete salát servírovat.

Nyní si připravte salát. Avokáda rozkrojte na poloviny, odstraňte pecky, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Dubáček a polníček omyjte a osušte.

Listy salátu natrhejte do mísy, přidejte plátky avokáda a omytá a rozpůlená cherry rajčátka. Ředkvičky omyjte a nakrájené na plátky přidejte do mísy s ostatní zeleninou. Promíchejte.

Před podáváním přelejte salát připravenou zálivkou, opatrně promíchejte a rozdělte na jednotlivé porce. Ihned podávejte.

Zdroj: Salát s avokádem a hořčičnou zálivkou; TV Prima, http://www.iprima.cz/ceskovarizive/recepty/salat-s-avokadem-horcicnou-zalivkou [on-line 2.11.2013]