Slepované mandlové pusinky

• 3 bílky
• 1 lžíce ledové vody
• 150 g moučkového cukru
• 200 g mletých piškotů nebo drobtů z cukroví
• 50 g strouhaných mandlí
• tuk na plech
• čokoládová poleva na slepování

Ve vodní lázni dohusta ušleháme bílky a cukr, pak odstavíme a šleháme dále do zchladnutí. Pak lehce vmícháme mandle a drobečky. Na pomaštěný plech tvoříme hromádky a zvolna je usušíme v mírně teplé troubě. Pusinky spojujeme čokoládovou polevou.