4 porce

• 800 g kýty z divokého selete
• jedna mrkev
• jeden kořen petržele
• 2 polévkové lžíce sádla
• 2 cibule
• 1 polévková lžíce mleté červené papriky
• 800 g brambor
• sůl
• pepř
• estragon
• bobkový list
• muškátový oříšek
• 4 dl zakysané smetany
• šťáva z jedné půlky citronu

Předem naloženou kýtu z divokého selete nakrájíme na kostičky a připravíme obvyklým způsobem guláš, který bohatě okořeníme muškátovým oříškem, pepřem, bobkovým listem a estragonem. Až bude maso poloměkké, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a kořen petržele, a vše uvaříme doměkka. Zalijeme vodou, necháme projít bodem varu a pak přihodíme na kostičky nakrájené brambory, které také uvaříme doměkka. Polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně, krátce povaříme a zakapeme citronovou šťávou.

Pozor, název tohoto pokrmu by nás mohl zmást! Je to sice polévka, ale hodně sytá polévka. Doporučujeme podávat před lehkým hlavním chodem.

Zdroj: TV Paprika Nahoře na hoře http://tvpaprika.hu/cs/node/3570