4 porce

• ½ litru smetany
• 1 sáček vanilkového cukru
• 4 polévkové lžíce medu
• 1 vanilkový lusk
• 5 dkg másla
• 20 dkg sušeného ovoce
• 5 vajec
• 15 dkg cukru
• 1 citron
• 1 balení želatiny
• 1 sáček vanilkového pudingového prášku

Smetanu smícháme s vanilkovým cukrem, 2 polévkovými lžícemi medu, vnitřkem vydlabaným z vanilkového lusku a máslem a vše dohromady přivedeme k varu.

Sušené ovoce nakrájíme na kostičky. Můžeme použít jablka, švestky, meruňky, ananas, papayu.

Rozklepneme 4 vajíčka a oddělíme od sebe vaječné žloutky a bílky. Ke žloutkům rozklepneme ještě jedno celé vajíčko, přidáme cukr, 2 polévkové lžíce medu, želatinu, pudingový prášek, podle vlastní chuti citrónovou kůru a všechny suroviny rozmícháme na hladkou směs. Přelijeme do vychladlé smetany.

Formu na pečení (srnčí hřbet) vyložíme alobalem, přelijeme do ní krém a položíme také vrstvu sušeného ovoce. Do samostatné větší nádoby nalijeme vodu, postavíme do ní formu naplněnou krémem a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C na 20 až 25 minut do parní lázně.

Vychladlý moučník vyndáme z formy a nakrájíme na plátky. Podáváme se šlehačkou.

Zdroj: TV Paprika Upečme si něco http://tvpaprika.hu/cs/node/3887