4 porce

• 3 vejce
• 3 dl mléka
• 3 dkg mouky
• 1 polévková lžíce práškového cukru
• špetka soli
• 1 tabulka hořké čokolády
• rozinky
• rybízová marmeláda
• olej

Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky rozetřeme s jednou polévkovou lžící práškového cukru, mlékem, stejným množstvím mouky a špetkou soli. Do směsi opatrně vmícháme sníh.

Na pánvi rozehřejeme několik kapek oleje, přilijeme připravenou směs a často ji důkladně mícháme, aby se nepřipálila. Až začne směs tuhnout, vidličkou ji rozmačkáme, abychom získali drobení.

Podle vlastní chuti můžeme přidat i rozinky. Čokoládu rozlámeme na drobné kousky a vmícháme ji do směsi. Pokud čokoládu nasypeme příliš brzy, rozpustí se a pokrm bude mít hnědou barvu, pokud se nám však podaří čokoládu přidat ve správný okamžik, kousky zůstanou v celku.

Nakonec hotový pokrm zakapeme rybízovou marmeládou a můžeme ho posypat i práškovým cukrem.

Zdroj: TV Paprika Nahoře na hoře http://tvpaprika.hu/cs/node/3565