Suroviny:

• vejce
• sádlo
• miska žampionů
• kmín
• 3 vařené brambory
• ½ cibule
• česnek
• smetana 33%
• sůl, pepř
• pažitka
• strouhanka
• pivní sýr
• dekorace – sterilované okurky, feferonka, cibulový salát, pažitka

Na sádle orestujeme cibulku, česnek, žampiony a brambory. Osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme sekanou pažitku. Misku vytřeme sádlem, vysypeme strouhankou a naplníme směsí. Doprostřed dáme vejce a okolo plátky pivního sýra. Zalijeme smetanou s rozšlehaným vejcem. Přiklopíme a zapečeme v troubě 10 min na 150°C.

Zdobíme cibulovým salátem, feferonkou, pažitkou a sterilovanými okurkami.

Zdroj: Špindlerovské zapékané vejce dle šéfkuchaře Alfréda Plašila; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 06.03.2016]