těsto

• 250 g másla
• 400 g hladké mouky
• 4 lžíce kakaa
• 1 prášek do pečiva
• 1 žloutek
• 2−4 lžíce mléka
• 1 lžíce rumu

tvarohová náplň

• 750 g polotučného tvarohu
• 200 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 žloutek
• 1 lžíce vanilkového pudinku
• (mléko podle potřeby)
• tuhý sníh ze 2−4 bílků

poleva

• 80 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• 2 lžíce rumu
• 2 lžíce vařící vody

Změklé máslo se vypracuje s ostatními ingrediencemi v hladké těsto. Polovinu těsta vmačkáme do pečicí nebo dortové formy. Druhou část těsta ponecháme v lednici.

Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, žloutkem a pudinkovým práškem. Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme do tvarohu. Náplň rozetřeme na připravený korpus.

Druhou polovinu těsta nastrouháme na tvarohovou vrstvu a pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 40 minut. Necháme zchladnout a zalijeme čokoládovou polevou (postup viz níže), kterou necháme ztuhnout a podáváme.

Poleva: Změklé máslo vymícháme s cukrem, kakaem, rumem a vařící vodou do hladké polevy.

Zdroj: Strouhaný koláč s tvarohem a čokoládovou polevou; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1685-strouhany-kolac-s-tvarohem-a-cokoladovou-polevou/  [On-line 27.03.2016]