Pro 4 osoby
Příprava pokrmu: 35 minut
Suroviny:

• 12 výhonků zeleného chřestu
• 4 velké plátky vařené šunky
• 4 malá rajčata
• 250 g smetanového sýra
• petrželka na ozdobení

Trouba:

• předehřátá horní/spodní ohřev: 220 °C
• horkovzdušná: 200 °C

Chřest oloupeme pouze na spodní třetině výhonků a jeho konce odřízneme (dřevnaté části odřízneme celé). Takto upravený chřest opláchneme a vaříme ve slané vodě po dobu asi 10 minut, aby byl úplně měkký. Potom ho necháme okapat a vychladnout. Vždy tři výhonky chřestu zabalíme do jednoho plátku šunky a vložíme do vymaštěné zapékací misky nebo pekáčku. Rajčata omyjeme a osušíme utěrkou, pečlivě vyřízneme nasazení stopky a takto připravená je nakrájíme na plátky, které rozložíme na připravené šunkové závitky. Smetanový sýr potom nakrájíme na malé kostičky a rovnoměrně rozdělíme na závitky. Zapékací misku dáme na mřížku do trouby a pečeme asi 15 minut. Ozdobíme zelenou petrželkou.