Na 4 porce budeme potřebovat:

• 500 g švestek,
• 250 g kuskusu,
• 500 ml jablečné šťávy (bio džus neslazený),
• 2 lžíce rozinek,
• 1 skořice celá,
• 1 lžička citronové kůry,
• 400 g kuřecího masa (prsou),
• olej,
• sůl,
• pepř

Švestky rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na menší kusy. Kuskus zalijeme horkou vodou a necháme pod pokličkou bobtnat.

Do kastrůlku vlijeme jablečnou šťávu, přidáme švestky, skořici, rozinky a citronovou kůru a dusíme 3 minuty. Na pánvi na kapce oleje orestujeme kuřecí maso nakrájené na nudličky. Osolíme a opepříme.

Kuskus rozdělíme do misek, na něj rozdělíme kuřecí maso a přelijeme dušenými švestkami.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/svestky-s-kuskusem-a-kurecim-masem.html