4 porce

• 8 vajec
• 100 g rozinek namočených v rumu
• 40 g čerstvého zázvoru
• 200 g vyšlehané smetany
• mletý pepř
• sůl
• 100 g másla

Povidlová omáčka

• 200 g švestkových povidel
• 1 dl červeného vína
• 1 lžička drceného hřebíčku
• 1 lžička mleté skořice
• špetka šafránu
• mletý pepř
• špetka soli
• 40 g sekaných pražených mandlí

Do mísy rozklepneme vejce, jemně ochutíme mletým zázvorem, pepřem a solí, vmícháme rozinky a šlehačku.

Na pánvi rozpustíme máslo a z těsta pečeme silnější palačinky, které krájíme na širší pruhy a poléváme povidlovou omáčkou, sypeme nasucho opraženými mandlemi.

A jak připravíme povidlovou omáčku? Do kastrolu vlijeme červené víno, přidáme švestková povidla a veškeré koření a za průběžného míchání povaříme, až získáme konzistenci omáčky.

Zdroj: Svítek s rozinkami, povidlovou omáčkou a mandlemi; ČT – Kluci v akcihttp://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1128 [On-line 30.11.2012]