Holanďanky žijí velmi aktivně – cvičí a jezdí na kole. A také jedí spoustu tvrdého sýra se zeleninou. Zde recept na salát (dvě porce):

• 50 g sýra, např. gouda
• několik cherry rajčátek
• hlávka salátu (ledového aj.)
• 1 cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce vinného octa

Sýr nastrouhejte. Rajčata omyjte a rozkrojte na půlky. Opraný salát rozdělte, položte na něj rajčata, posypte sýrem a kolečky cibule. Zalijte směsí olivového oleje s octem.