Suroviny:

• 3 středně velké cukety
• 1 stroužek česneku
• hrst lístků bazalky, lžíce sušené bazalky
• cibule bílá a červená
• citron
• 4 lžíce oleje
• sůl, pepř
• toast nebo houska na kostky

Na oleji orestujeme kostky toastu.
Na olivovém oleji lehce osmahneme tenké plátky cukety. Přidáme cibulku najemno, plátky česneku, bazalku sušenou i čerstvou, hrubý pepř, bílý pepř, sůl, zakápneme olejem a citronovou šťávou. Podáváme v misce s kostičkami toastu, zdobíme rajčetem, citronem a bazalkou.

Zdroj: TEPLÝ CUKETOVÝ SALÁT; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 09.10.2016]