24 kousků:

• 250 g másla nebo margarínu
• 250 g jemného cukru
• 250 g polohrubé mouky
• 5 vajec
• 1 vanilkový cukr
• lžička citrónové kůry
• špetka soli
• 600 g vypeckovaných třešní
• máslo na vymazání
• mouka na prosypání třešní a vysypání formy

Změklé máslo vyšleháme s 1/2 cukru dohladka. Za stálého míchání přidáváme postupně žloutky, vanilkový cukr a citrónovou kůru. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, do kterého přidáme zbytek cukru. Sníh pak vmícháme společně s moukou do vyšlehaného základu.
Do pekáče rozetřeme těsto. Třešně osušíme, lehce je prosypeme moukou a rozložíme je na těsto. Pečeme asi 40 minut při 170 °C dorůžova.