4 porce

• slunečnicový olej
• 1 lžička celého římského kmínu
• 1 menší cibule
• 4 brambory
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička směsi „garam masala“
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička kari „vegetable curry“
• sůl
• 1 lžička semínek koriandru
• 2 lžíce pasty z čerstvého česneku a zázvoru
• špetka pálivé mleté papriky
• voda
• 1 cuketa
• 4 rajčata
• hrst čerstvého koriandru
• 1 dl smetany

Na oleji osmahneme celý římský kmín, cibuli nakrájenou na půlkolečka, oškrábané a na menší kusy nakrájené brambory, okořeníme kurkumou, směsí garam masala, mletým římským kmínem, směsí vegetable curry, solí, semínky koriandru, česnekovo-zázvorovou pastou, špetkou pálivé mleté papriky, společně osmahneme, podlijeme vodou a vaříme asi 5 minut.

Mezitím si nakrájíme rajčata na plátky, cuketu podélně rozkrojíme, odstraníme semeník a nakrájíme také na plátky. Do bramborové směsi přidáme nejprve cuketu, podusíme, poté rajčata, sekaný čerstvý koriandr, vmícháme smetanu, podusíme 3 minuty a servírujeme.

Zdroj: Zeleninové kari; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1208 [On-line 16.02.2013]