Zeleninový knedlík:

• 1 veku
• hrst cukety
• hrst ředkviček
• hrst cibule
• 2 jarní cibulky, petrželka
• 1 lžíce másla
• 3 vejce
• muškátový květ
• ¼ l mléka
• sůl, pepř
• máslo, strouhanku

Kotlety, omáčka:

• 2 kotlety
• 4 lžíce hladké mouky
• olej
• sójová omáčka
• 2 lžíce kapary
• sůl, pepř
• šálek smetany
• ½ lžičky solamylu
• 1 lžíce vody
• 1 lžíce másla

Nakrájíme veku na kostky, nasypeme do mísy a zalijeme čtvrt litrem mléka. Přidáme cuketu, ředkvičky a jarní cibulku nakrájené na kostičky, potom petrželku, muškátový květ, sůl, pepř a tři vejce. Vše smícháme a nasypeme do předem máslem s strouhankou vysypané bábovkové fromy. Poklademe nakrájeným máslem a dáme péct na 30 minut na 180 stupňů do trouby.

Kotlety naklepeme a obalíme v mouce. Zprudka je opečeme na oleji z obou stran a vyndáme. Na pánev dáme máslo, kapary, sójovou omáčku a smetanu. Promícháme a zahustíme škrobovou moukou se lžící vody. Necháme asi 5 minut povařit. Podáváme s nakrájeným knedlíkem.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/zeleninovy-knedlik-a-kotlety-s-kaparovou-omackou.html