• 600 g salátové okurky
• na špičku nože chilli koření
• lžička soli
• citrónová šťáva (zhruba z 1/2 citronu)
• 0,5 dl vody
• 1/2 hlávky salátu
• 1/2 svazku ředkviček
• 2 pecičky umělého sladidla

Okurky oloupeme, nakrájíme na kostky, posypeme solí a chilli kořením a necháme asi hodinu odstát. Ředkvičky a salát očistíme a omyjeme. Citrónovou šťávu s vodou trochu zahřejeme a rozpustíme v ní umělé sladidlo. Z odstátých okurek slijeme tekutinu a potom je přelijeme nálevem z citronu, vody a sladidla. Na talířek dáváme list hlávkového salátu, na něj okurkový salát a zdobíme plátky ředkviček.
Podávejte jako salát k bramborám a pečenému nebo grilovanému masu.