• 1 větší květák
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 větší cibule nakrájená na kolečka
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1,5 dl vody
• šťáva z 1 citronu
• 300 g konzervovaných rajčat
• sůl
• mletý pepř
• 80 g černých oliv
• petrželka

Očištěný květák rozebereme na středně veliké růžičky. Na rozehřátém tuku růžičky restujeme asi 2 minuty a přendáme na talíř. Do pánve vsypeme nakrájenou cibuli. Smažíme dosklovata, zalijeme vodou, citrónovou šťávou a lehce osolíme. Vše přivedeme k varu, květák vrátíme zpět a uvaříme doměkka. Po uvaření přendáme a necháme v teple. K vývaru z květáku přidáme rajský protlak a loupaná rajčata i se šťávou. Povaříme tak, aby se tekutina částečně odpařila. Podle chuti dosolíme a opepříme.