4 osoby

• 4 mrkve
• 250 g brokolice
• 2 pórky
• 150 g bambusových výhonků (z konzervy)
• 1 zázvor o velikosti vlašského ořechu
• 200 g asijských vaječných nudlí nebo špaget
• Sůl
• 5 lžic oleje
• 4 až 5 lžic sójové omáčky
• 1/2 lžičky čili

Mrkev omyjeme a nakrájíme na kolečka. Brokolici omyjeme a rozebereme na růžičky. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Bambusové výhonky slijeme a necháme okapat. Zázvor oloupeme a nasekáme. Nudle uvaříme podle návodu na obalu, slijeme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat. Pak je opečeme na 3 lžících oleje a vyjmeme je. Ve zbylém oleji 5 minut opékáme kolečka mrkve, 3 minuty růžičky brokolice, 2 minuty pórek a bambusové výhonky. Zázvor, sójovou omáčku a mleté čili přimícháme s opečenými nudlemi a necháme krátce prohřát.
Příprava trvá asi 25 minut.