Pro 4 osoby si připravíme

• 100 g krup
• 4 stroužky česneku
• 500 ml vepřového vývaru
• 300 ml vepřové krve
• Sůl, pepř, majoránka

Kroupy nejprve důkladně prope¬reme v teplé vodě, vsypeme do hrn¬ce, zalijeme vodou a uvaříme do-měkka. Stroužky česneku oloupeme a utřeme se solí.
Vývar přivedeme k varu. Za stálé¬ho promíchávání (nejlépe metlou) do něj postupně přiléváme vepřo¬vou krev. Krátce povaříme.
Na závěr do polévky vmícháme vařené kroupy, česnek utřený se so¬lí, podle chuti dosolíme, opepříme a dochutíme majoránkou. Před po¬dáváním ji můžeme případně ozdo¬bit snítkami čerstvých bylinek.