• 4 kuřecí řízky
• 150 g mozarelly
• sůl, mletý pepř
• hladká mouka
• 1 vejce
• strouhanka
• zelená petrželka
• olej na smažení

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme a na každý položíme hranolek mozarelly. Pečlivě zarolujeme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance, promíchané s nasekanou zelenou petrželkou. Smažíme zvolna v rozehřátém oleji dozlatova ze všech stran. Hotové roládky necháme na papírové utěrce okapat z přebytečného tuku. Můžeme podávat s bramborovým nebo zeleninovým salátem.