• 1 balení listového těsta
• 4 hermelíny
• brusinkový kompot
• 1 žloutek
• 1 lžíce mléka
• mouka na vyválení těsta
• tuk na plech.

Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na asi 3 mm vysoký plát. Rozkrojíme ho rádýlkem na čtverce, doprostřed položíme sýry, každý čtverec obalíme těstem, ze zbytku těsta můžeme vykrájet ozdoby. Povrch balíčků potřeme žloutkem rozšlehaným s mlékem a vložíme do hodně vyhřáté trouby a dočervena upečeme. Na talířích zdobíme brusinkovým kompotem a hned podáváme.