• brambory 5 kusů
• měkký salám 100 g
• majoránka 1 lžička
• vejce 1 kus
• hladká mouka 1 lžíce
• žampiony 5 kusů
• máslo 1 oříšek
• rozmačkaný česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř
• olej
• hermelín nebo eidam 100 g
• zelená petrželka 5 snítek
• cibule 1 kus

Nastrouhané brambory smícháme s vejcem, salámem a majoránkou. Přidáme česnek, sůl, pepř, půlku nakrájené cibule a zahustíme moukou. Na rozpáleném oleji zlehka osmažíme bramboráčky. Na másle zvlášť orestujeme cibulku a žampiony nakrájené na větší kusy. Osolíme a opepříme. Směs naneseme na bramboráčky a zapečeme v troubě s Hermelínem nebo eidamem. Ozdobíme petrželkou.

Zdroj:  TV Prima iprima.cz http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zapeceny-bramboracek [On-line 7.12.2011]