Na pekáček o rozměru 30 x 25 centimetrů potřebujeme:

Těsto:

• 250 ml kefíru,
  1 vejce,
  180 g moučkového cukru,
  180 g hladké mouky,
  1 lžíce kakaa,
  30 g kokosu,
  ½ lžičky jedlé sody

Poleva:

• 100 g čokoládové polevy,
• kokos na posypání

Kefír smícháme s vejcem, cukrem, prosátou moukou s kakaem, kokosem a jedlou sodou. Naplníme do pekáče vyloženého pečícím papírem.

Koláč pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 40 minut. Po upečení ho necháme vychladnout v pekáčku. Polevu rozehřejeme a povrch vychladlého koláče potřeme. Nakonec posypeme kokosem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/kefirovy-kolac-s-kokosem-12-5-2010.html