4 porce

• 1 kg vyzrálého hovězího masa z předkýtí
• olivový olej
• mletý pepř
• sůl

Steaky opepříme z obou stran a potřeme je olejem. Maso necháme odležet v pokojové teplotě půl hodiny před samotnou přípravou, ať je nevkládáme na pánev příliš chladné.

Na rozpálené grilovací pánvi opečeme steaky z každé strany tři minuty, poté je vložíme do vyhřátého kastrolu, můžeme poklást plátkem másla, přiklopíme poklicí, necháme tři minutky odležet, osolíme a podáváme s omáčkami.

Zdroj: Hovězí steak; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1157 [On-line 07.12.2012]