Potřebujeme:

• 2 kuřecí prsa,
• 200 ml sójové smetany,
• 2 lžíce bezlepkové mouky,
• 1 menší cibuli,
• sladkou papriku,
• kapie,
• olej, sůl, pepř

Na houskový bezlepkový knedlík:

• 200 ml bezlepkové mouky,
• 100 ml pohankové mouky,
• 4 plátky bílého bezlepkového chleba,
• 300 ml sójového mléka,
• 1 vejce,
• 2 lžíce oleje,
• lžičku cukru na kvásek,
• 1/2 kostky droždí,
• sůl

Cibuli orestujeme, přidáme kuřecí prsa, okořeníme a dusíme doměkka. Přisypeme papriky, přidáme smetanu, přilijeme ve vodě rozmíchanou mouku a povaříme. V míse smícháme chleba, mouku, sůl. Z vlažného mléka, cukru a droždí uděláme kvásek, přidáme olej a vejce, promícháme a přilijeme do mísy. Zamícháme a necháme vykynout. Těsto nalijeme do vymazané silikonové formy a v mikrovlnné troubě pečeme pět minut.

Zdroj: Kuřecí nudličky na smetaně a bezlepkový knedlík; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kureci-nudlicky-na-smetane-a-bezlepkovy-knedlik.html [On-line 06.01.2013]