40 kousků:
Na těsto:

• 250 g celozrnné žitné mouky
• 250 g měkkého netužného tvarohu
• 250 g rostlinného tuku (Hera)
• 1 žloutek
• sůl

Na ozdobeni:

• 20 g medu
• 30 g meruňkové marmelády bez cukru
• 50 g nasekaných pistácií

Mouku prosijeme, přidáme na malé kousky nakrájený tuk, tvaroh, žloutek, osolíme a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladničce nejméně 2 hodiny odležet. Potom těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme z něj sudý počet koleček. Naskládáme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 20 minut. Po upečení cukroví rozložíme na kovovou mřížku nebo prkénko a necháme vychladnout. Polovinu koleček slabě potřeme medem a spojíme s druhou polovinou. Povrch potřeme neslazenou meruňkovou marmeládou a posypeme nahrubo nasekanými pistáciemi.