Ingredience

• kozí sýr 200 g
• rukola (nebo jiný salát, např. polníček) 80 g
• jahody (nebo cherry rajčátka) 60 g

dresink:

• balzamikový ocet 35 ml
• med 2 lžíce
• olivový olej 35 ml

Kozí sýr si nakrájíme na porce a zapečeme 2-3 minuty v troubě na 180 – 200 stupňů. Mezitím si promícháme rukolu s jahodami nakrájenými na měsíčky (nebo rajčátky) a smísíme s dresinkem, který jsme si vyšlehali z uvedených surovin na hladkou a hustou emulzi. Rozpečený sýr položíme na salát a hned podáváme. Pokud se zdá kombinace s jahodami moc divoká, může salát modifikovat rajčaty.

Zdroj: Zapečený sýr na rukolovém salátku; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zapeceny-syr-na-rukolovem-salatku  [On-line 29.05.2013]