• 500 g srnčí plece,
• 300 g uzeného,
• 2 lžíce sádla,
• 0,5 kg cibule ,
• hrnek sušených hub,
• 2 lžíce hladké mouky,
• 1 lžíci másla,
• jalovec, nové koření, tymián,
• sůl, pepř

 Knedlík

•  500 g hrubé mouky,
• 5 housek na kostky,
• 3 vejce,
• 1 lžičku soli,
• 1/2 prášku do pečiva,
• hrnek teplého mléka

Na sádle opečeme srnčí plec a vyndáme. Ve výpeku orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme pepř, nové koření, jalovec a tymián. Do hrnce vrátíme maso, osolíme, zalijeme vroucí vodou, přidáme namočené houby a necháme dusit. Když je maso skoro měkké, přidáme uzené, osolíme, zalijeme vroucí vodou a necháme povařit. Poté maso vyndáme, zahustíme jíškou, provaříme, přecedíme a propasírujeme. Maso vložíme zpět do omáčky. A podáváme s houskovým knedlíkem.

V míse smícháme mouku, vejce, sůl, mléko, prášek do pečiva, kostičky housky, dobře propracujeme a vytvarujeme knedlíky. Vaříme 25 minut.