Ingredience

• 200 g žampionů
• 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
• 50 g šalotek
• 80 ml vinného octa
• 30 g cukru
• 200 ml vody
• Sůl

V hrnci svaříme vodu, polovinu připraveného množství cukru a ocet. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, šalotku a kořenovou zeleninu nakrájíme na drobno. Přidáme zbylou půlku cukru. Nakrájenou zeleninu dáme do sklenic, zalijeme lehce vychladlou vodou z hrnce a zavíčkujeme. Obrátíme dnem nahoru, poté sklenice zavaříme 20 minut při 185 stupních.

Zdroj: Nakládané žampiony; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2324-nakladane-zampiony/ [On-line 22.01.2014]