Ingredience

• 3 kuřecí stehna
• Sůl
• Pepř
• 50 ml olivového oleje
• 100 g vepřové šunky
• 1 větší cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 250 nasekaných rajčat
• 500 ml kuřecího vývaru
• 250 g dlouhozrnné rýže
• Hrst nasekané petržele

Kuřecím stehnům oddělíme paličky. Osolíme a opepříme. V hrnci si rozehřejeme olej a začneme je dozlatova opékat. Cibulku nakrájíme najemno, česnek na větší plátky. Maso vyndáme. Začneme smažit cibuli. Po chvilce přidáme česnek, papriku a šunku a mícháme. Až bude šunka dozlatova, přidáme propláchnutou rýži, poté rajčata a vývar; opět mícháme. Do hrnce vrátíme kuřecí, přikryjeme poklicí a dáme do trouby. Pečeme 35 minut při 170 stupních.

Zdroj: Arroz con pollo; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1875-arroz-con-pollo/ [On-line 27.01.2014]