Ingredience

• ¼ hrnku sezamu
• 50 g nesolených buráků bez slupky
• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 50 g sterilovaných krájených rajčat
• 50 g rozinek
• Sušené chilli papričky
• 1 lžička mleté skořice
• ½ lžičky tlučeného hřebíčku
• ½ lžičky mletého koriandru
• ½ lžičky mletého římského kmínu
• 20 g hořké čokolády
• 250 ml kuřecího vývaru
• 1 dl červeného vína
• 2 steaky z krůtích prsou
• Tortilly na servírování

Nejprve si orestujeme burské oříšky se sezamem. Dále si nakrájíme cibulku a česnek a restujeme je, dokud nezesklovatí. K cibulce přidáme rajčata, rozinky, koriandr, kmín, skořici, chilli, rozdrcený hřebíček, červené víno, vývar, sezam, oříšky a čokoládu. Vaříme 30 minut, nakonec omáčku rozmixujeme.

Plátky krůtího masa osolíme, opepříme a opečeme.

Zdroj: Krůtí mole; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2426-kruti-mole/ [On-line 07.03.2014]