Ingredience

• kuřecí stehna 5 kusů
• česnek 1 palička
• lečo 3 sklenice
• cibule 2 kusy
• olej 1 dávka
• grilovací koření 1 špetka
• gulášové koření 1 dávka
• provensálské koření 1 špetka
• sladká mletá paprika 1 špetka
• sůl a pepř 1 špetka

kynutý knedlík:

• hrubá mouka 250 g
• mléko 125 ml
• vejce 1 kus
• půl kostky droždí 1 dávka
• sůl 1 špetka

1. Kuřecí stehna potřeme veškerým kořením a lisovaným česnekem. Maso pokapeme olejem a necháme do druhého dne odležet v lednici.

2. Do hrnce dáme olej, zpěníme nakrájenou cibuli a necháme ze všech stran opéct kuřecí stehna. Pak je vyndáme z výpeku a přidáme lečo. Stehna vrátíme a dusíme do měkka. Když je maso měkké, můžeme (nebo nemusíme) omáčku rozmixovat. Můžeme podle chuti dokořenit. Stehna vrátíme do omáčky a prohřejeme. Podáváme s kynutým knedlíkem.

3. Kynutý knedlík: Mouku, vlažné mléko, vejce a sůl vložíme do mísy. Navrch vložíme droždí a necháme 15 minut vzejít kvásek. Potom vše smícháme a další čtvrthodinu hněteme v robotu nebo mixérem. Těsto přikryjeme utěrkou a dáme na hodinu do tepla. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou propracujeme a vytvarujeme dvě šišky, které necháme ještě asi 10 minut dokynout, otočíme a zároveň dáme vařit osolenou vodu. Do vroucí vody vložíme kynuté knedlíky tak, že knedlík opět otočíme. Domácí kynutý knedlík vaříme 15 minut, neotáčíme a po vyjmutí ihned propícháme.

Zdroj: Kuřecí stehna podle Lýdie; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-stehna-podle-lydie [On-line 12.03.2014]