Ingredience

• 500 g brambor uvařených ve slupce
• 500 g syrových brambor
• 300 g uzeného masa
• 1 palička česneku
• Sůl
• 2 vejce
• 100 g strouhanky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička majoránky
• Pepř
• Hladká mouka
• Hrubá mouka
• 100 g anglické slaniny
• 2 cibule
• 2 lžíce vepřového sádla

Nastrouháme si syrové i vařené brambory a přidáme k nim na kostičky nakrájené maso. Osolíme a přidáme kmín, majoránku, prolisovaný česnek a vejce. Začneme vytvářet těsto, přičemž během vypracovávání přidáváme strouhanku a mouku. Z těsta pak vytvarujeme koule, které povaříme 20 až 25 minut ve vroucí vodě.

Na sádle opečeme cibulku se slaninou, kterou pak na talíři posypeme uvařené knedlíky.

Zdroj: Pohorelské guľky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2490-pohorelske-gulky/ [On-line 28.03.2014]