Potřebujeme:

• 50 g rýžových nudlí (rice vermiceli),
• ½ cukety nakrájenou na julienne,
• 1 mrkev nakrájenou na julienne,
• 1 balení rýžového papíru,
• 1 uzený tempeh,
• sezamový olej,
• přírodní sójovou omáčku,
• hlávkový salát,
• hrst koriandrových listů,
• sezamová semínka

Na sladkokyselou omáčku:

• hrnek vroucí vody,
• 2 lžíce rybí omáčky,
• 2 lžíce sojové omáčky,
• 2 lžíce limetkové šťávy,
• 2 stroužky česneku
• sušenou nebo čerstvou chilli papričku,
• 2 lžíce třtinového cukru

Přivedeme k varu vodu a spaříme v ní rýžové nudle. Vložíme je do studené vody a necháme okapat na sítu. Mezi tím nakrájíme tempeh na hranolky. V pánvi zahřejeme olej a vložíme okapané rýžové nudle. Orestujeme je a pokapeme sójovou omáčkou. V jiné pánvi opečeme tempeh.

Rýžový papír namočíme. Naskládáme na něj nudle, tempeh, nakrájenou zeleninu a koriandr. Posypeme sezamem a zabalíme. Na omáčku přivedeme k varu hrnek vody. Přidáme cukr, rybí omáčku a sójovou omáčku. Necháme zchladnout. Nasekáme chilli, česnek a přidáme do omáčky. Dochutíme limetovou šťávou.

Zdroj: Závitky se sladkokyselou omáčkou; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/zavitky-se-sladkokyselou-omackou.html [On-line 31.10.2014]